身体にいいこと カレー
我が家では、週１回カレーライスを作ります。
カレー粉その他調味料を使って、
片栗粉か米粉でとろみをつけます。
材料は全て生活クラブ生協の消費材です。
（地元の無農薬野菜を使うこともあります。）
・洋風だし
・和食だし
・カレー粉
・中濃ソース
・トマトケチャップ
・牡蠣味調味料
・関西濃厚ソース
・丸大豆醤油
・三河本みりん
・塩胡椒
最後にパイロゲンです😊
チキンカレーの時は、
シナモンを鶏肉にすり込んでおきます。
すりおろしたりんごも入れます。
お料理上手なお友達ゼファー４さんから
教わりました。
翌朝のごはんには、トマトケチャップと
チーズを加えていただきます。
子虎ちゃんにはこれが１番好評です。
カレーは朝にいただくと
健康効果が高いそうです。
週１なので、具材もさまざまです。
季節のお野菜をたくさん入れます。
紅玉の季節にはすりおろして入れます。
私がハマっているのが「こんにゃく」です。
じゃがいもがない時に入れてみたら
美味しかったので、
それ以来よく使っています。
特に、サバ缶や豚モツ、砂肝とよく合います。
その時のきのこは「えのき」が好きです。
「大根の皮」や出汁をとった後の「昆布」、
「ごぼう」も美味しいです。
子虎ちゃんにどのカレーが好きか
アンケートをとってみました。
結果はこちらです。
１位✨豚モツ
２位 ひき肉（豚・鶏・牛どれでも）
３位 牛すじ
４位 砂肝
５位 ポークウインナー
６位 豚かたまり肉
７位 サバ缶
小さい子虎ちゃんはウインナー、
おとんくんと私はサバ缶が１位です。
以前は、鉄のフライパンで具材を炒めてから
大きなお鍋で煮込んでいましたが、
最近は、炒めなくても煮るだけで美味しいと
分かって、炒めることを省略しています。
にんにくと生姜のみじん切り、切った具材、
水、ローリエを入れて、蓋をして、
火にかけて沸騰したら、バスタオルで包んで
保温調理します。
具材が柔らかくなったら、
調味料を加えて軽く煮込んで、
最後にとろみをつけます。
保温用バスタオルは、
始めて出産した時に産院からいただいた
バスタオルです❤️
カレーを作る度に、初めて子虎ちゃんが
生まれて来てくれた時を思い出します😊😊
青い海さんの粗挽き塩胡椒は
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