銀杏の季節です。「生命力のある食べもの」と言われます。 タンパク質、炭水化物が主な成分ですが、 β-カロテン、ビタミンCなども豊富です。 ミネラルも多く、マグネシウム、鉄、 カリウムなども含まれています。 毎年、実家の母が、銀杏を拾って、 綺麗に洗…
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