身体にいいこと でかでかプリン
我が家の人気おやつのひとつはプリンです。
ゆるグルテンフリー＆ゆるカゼインフリー生活を
しているので、牛乳は少ししか買っていません。
生活クラブのパスチャライズド牛乳。
ノンホモと普通のを毎週交互に予約しています。
プリンは、牛乳と卵をたくさん使うので、
タンパク質がとれるおやつです。
おうちで作ると甘さも調節出来ます。
普段はプリンカップで作りますが、
たまにパウンド型を使って、でかでかプリンを
作ります。
いつものプリン8個分の大きさです。
撮影 おとんくん
パンクちゃんが、撮影のためにプリンぽいトミカに
プリンラッピングを施してくれました。
でかでかプリンは、
お皿に出す時にちょっとドキドキします。
カラメルソースが飛び散らないか。
回りにぐるっとナイフを入れて、お皿をかぶせて、
ひっくり返してすぐには落ちないドキドキタイム。
大丈夫でした。
でかでかプリンは見るだけで皆にこにこ😊
どうやって分けようか？
子虎ちゃん達と相談します。
「身体の大きさ」
「年齢」
「戦い」
仲良く等分することになりました。
おとんくんに線を引いてもらいましたが、
なんと大きさに偏りが！
結局、じゃんけんで食べたいところを選ぶことに
なりました。
一番大きい端っこがおとんくん。
じゃんけんに負けた子虎ちゃんは拗ねて
隠れてしまいました。
優しいおとんくんや歳上タイガー達は、
子虎ちゃんにお裾分け。
おとんくん抱っこで子虎ちゃんが戻ってきました。
ちびちび食べるのかと思いきや、たくさんの
プリンに気持ちが大きくなり、歳上タイガー達に
配り始めました。
皆さんでかでかプリンパワーで頑張りましょう❤
・・・・・・
プリンの作り方（プリンカップ10個分）
【材料】
カラメルソース
・パイロゲン1000倍希釈水 大匙4
・素精糖 45g
プリン生地
・牛乳 500g
・素精糖 60g
・卵 4個
・パイロゲン キャップ1杯
【作り方】
①カラメルソースを作る。
小鍋に、素精糖と水大匙1を入れてゆすりながら
火にかける。
煙が上がって香ばしい感じになったら、
残りの水を加えてかき混ぜて素精糖を溶かす。
②カラメルソースをカップの底に入れておく。
（小匙1杯ずつ位になります）
③お鍋に素精糖と牛乳を入れて、混ぜながら火に
かけて素精糖を溶かす。
50度位になったら火を止める。
④ボールに卵をわり、パイロゲンも入れて
泡立て器でかき混ぜる。
⑤③のお鍋に④を入れてかき混ぜる。
⑥⑤を2回濾して、プリンカップに注ぎ入れる。
（1回と2回ではなめらかさが違います）
⑦オーブンの天板にクッキングシートかガーゼを
敷いて、プリンカップを並べて、水1カップを
天板に入れる。
⑧140度のオーブンで25分加熱し、
その後庫内で5分位蒸らす。
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
焼き立ての味見も楽しいです。
柔らかめにしたい時は、オーブンに入れる前に
アルミホイルで蓋をします。
ノンホモ牛乳で作ると、上にクリームの層が
出来ます。
生活クラブたまごだと黄身の色が薄いので、
プリンの色も白っぽくなります。
FFC活用卵は黄身の色が濃いので黄色くなります。
卵の黄身の色は餌の色、卵の殻の色は鶏の羽の色
によるそうです。
おかんタイガーおすすめのカップ↓
 | 価格:2,948円 |
